Menu Terroir

Menu Terroir - 33€ 1 entrée
                           40€ 2 entrées

Coupe fraîcheur de Melon au Ratafia
Ou Timbale Mousseuse de Pointes d’Asperges au Jambon Serrano
Ou  Wraps de Saumon Fumé et Céleri Sauce Ciboulette
Ou  Petite Casserole d’Escargots de Champagne aux fines herbes aillées
Ou Poêlon de Supions Tomaté
Ou  6 Huîtres Spéciales Claire n° 2
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Notre Trou Raisin à la Fine Champagne (menu Terroir)

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Tartare de Bœuf préparé par le chef Vincent
Ou Tête de Veau aux 2 Sauces 
 Ou Filet Mignon de Porc à la Moutarde Ancienne de Reims
Ou Faux-Filet Marchand de Vin, Frites, Salade
Ou Pavé de Saumon d’Ecosse sauce corail frappé au vin d’Alsace
Ou Crépinette d’Algues de Mer au Cabillaud Sauce Champagne
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Salade de Chèvre d’Argonne toasté
Ou Assiette de 3 Fromages de Région
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Crème brûlée Vanille Bourbon
Ou Smoothie de Fraises Glacé menthe et Spéculoos
Ou Tarte Tatin