Accord Mets et Champagnes

« Accord Mets et Champagnes »

Nos Champagnes et Coteaux seront associés à chaque plat pour le délice des Papilles

Petite Assiette d’Amuses Bouches
& Blanc de Blanc Louis CASTERS (Damery)
 
Foie Gras de Canard Maison
Avec son Ratafia J.L Casters
 
Poêlée de Saint Jacques au Citron Confit
& Champagne 100 % Pinot Meunier J.L Casters
 
Sorbet Pamplemousse Arrosé de Champagne Rosé La Chamberline
 Champagne maison
 
Mignon de Veau Forestier, Petits Légumes
& Coteau Champenois René Geoffroy (Cumières)
 
Aumônière de Chaource
& Coteaux Champenois BLANC José michel (Moussy)
 
Forêt Noire
& Champagne Henry-Bourdelat rose de Saignée  (Brugny)
Café

Menu complet avec une flute par plat    88 €
Ceci est un exemple de champagne. Suivant la disponibilité ils peuvent être changés par des équivalents.