03 26 54 03 48
68 rue des Prieurés - 51530 Moussy

Notre Histoire

 

Il était une fois un jeune couple…

Léonie et René Chamberlin mariés ayant trois enfants : René, Leone et Eliane.

1914 : la guerre éclate tous les hommes valides sont appelés, René Chamberlin (père) quitte Moussy pour le Front, dés les premiers jours il tombe sous les balles de l'ennemi… Veuve de guerre, Léonie se voit attribuer une buvette Tabac, elle l'exploite seule aidée de ses enfants…

1940 : Justin Arthozoul, originaire de l'Aude, militaire de carrière en manœuvre à Pierry, eut le coup de foudre pour Eliane, … l'épousa en 1948, de cette union naquit Benjamin.

1956 : après 22 ans passés sous les drapeaux, Justin devient Cafetier Hôtelier et l'appelle "le provençal". Il modernise le café, fait 4 chambres avec eau chaude qui s'ajoute aux 2 existantes, au dessus d'une salle de banquet, organise des repas sur commande mariage baptême, communion…

… d'ou la vocation de Benjamin qui rentre à l'école hôtelière en 1963, obtient son diplôme en 1967 de cuisinier mais aussi de serveur et part travailler dans diverses maisons jusqu'en 1971 notamment les Ardennes a Châlons sur marne, à Menton, au relais de Sillery, au buffet de la gare…

1971 : le Provençal compte 21 chambres dont 2 appartements et 8 chambres acquit en achetant l'immeuble situé en face du café. Benjamin prend les fourneaux et continue à développer les repas de famille de la région.

1981 : le restaurant voit le jour, la construction de 13 nouvelles chambres, de vastes salles spacieuses afin de perpétuer la tradition : organiser des repas familiaux ; mariage communion baptême le jardin est agrémenté d'un tennis, l'établissement devient alors l'Auberge champenoise. Benjamin passionné de vieux outils depuis plus de 10 ans, peut les exposer en créant son musée, une galerie d'exposition dans le Restaurant.

1988 : le restaurant s'agrandit, situé en terrasse couverte donnant sur le tennis et aire de jeux d'enfants.

1990 : Benjamin épouse Katrine Casters, qui l'aide à embellir et lui donne envie de continuer l'épanouissement de l'établissement. Katrine à deux enfants de son premier mariage, Julien et Jeremy. Benjamin lui à un fils Nicolas.

1995 : l'hôtel prospère, un nouveau bâtiment est construit avec 24 nouvelles chambres, d'une cuisine neuve, et agrée traiteur. Quelques années plus tard la réception est aménagée en espace accueil et bar à digestif pour la détente.

Actuellement l'établissement compte 47 chambres + 8 en annexe toutes équipées de bain ou douche WC, canal + et satellite, sèche cheveux …

 

Katrine et Benjamin ARTHOZOUL

Pour toutes formes de renseignements, demandes de devis, réservations, contactez-nous par téléphone au 03 26 54 03 48 (accueil téléphonique 24h/24) ou via notre rubrique contact.

Katrine et Benjamin Arthozoul sont ravis de vous accueillir et de vous présenter l'Auberge Champenoise, Hôtel-Restaurant installé dans une vaste demeure de caractère à Moussy petit village du vignoble champenois, à quelques minutes d'Epernay, la capitale du Champagne !

Actualités


PROMOTION SAINT VINCENT 2019


MENU SAINT VINCENT 2019

~~ Saint Vincent 2019
Menu Nabuchodonosor
Mardi 22 Janvier
  44 € 1 entrée 55 € 2 entrées

Foie Gras Maison Au Coteau
 
Brochette de St Jacques et Gambas Tempura

Trou du Cossier

Filet de Bœuf en Ruban de  Magret de Canard Pomme Rösti

Brie Fourré aux Herbes et Noix

Gourmandises Fondantes

 


Samedi 26 Janvier 2019
Diner Dansant
Buffet de Hors d’œuvres
Trou du Cossier

Filet de Bœuf en Ruban Magret de Canard Pomme Rösti

Brie Fourré aux Herbes et Noix

Gourmandises Fondantes En Buffet

 


menu du 1er janvier

~~Menu Nabu de l’An 1
44€

Amuses Bouches

Foie Gras de Canard Maison et ses Toasts
Ou
Poêlon de Ris de Veau aux Morilles               
*
Fraicheur  Pomme Calva
*
Souris d’Agneau de 7 heures aux Epices Douces
Ou
Dos de cabillaud  à la Grenobloise
*
Brie Fourré Herbes et Noix  sur mesclun de Salade
*
Moelleux au chocolat & sa glace vanille
Ou
Nougat glacé & sa tuile aux Amandes
Ou
Fondue au Chocolat d’Equateur  méli-mélo de Fruits
Ou
Gâteau passion / Ananas de l’An Nouveau


Menu Nabu de l’An 2
55€
Amuses Bouches

Assiette Folle (Foie gras –Jambon Serrano, Magret et Saumon d’Écosse Fumés)
*
Saint Jacques et Gambas simplement poêlées au Pinot Gris 
*
Fraicheur  Pomme Calva
*
Filet de  Bœuf  en Tournedos de Magret de Canard
Sauce Morilles
Ou

Portefeuille de Bar grillé sur Peau au citron
*
Brie Fourré Herbes et Noix  sur mesclun de Salade
*
Moelleux au chocolat & sa glace vanille
Ou
Nougat glacé & sa tuile aux Amandes
Ou
Fondue au Chocolat d’Equateur méli-mélo de Fruits
Ou
Gâteau passion / Ananas de l’An Nouveau


MENU SAINT SYLESTRE 2018

Début de Soirée Pétillante

L’Affaire Louis Trio de Foie Gras de Canard

Fondant de la Mer aux Bonheurs des Dames

Cookie Dingler Libère la Glace

Pavé de Lumière de Bœuf et Ruban de Magret Nappés de Poussières Gold et Blanches

Partenaire Particulier pour Partenaire Fromager

La Compagnie Créole au goût de Tibon Doudou au bal masqué

Une petite bolée de Soupiotte avant de prendre une Taxi Girl


RESTAURANT OUVERT TOUS LES JOURS SAUF DIMANCHES SOIRS

Notre carte et nos menus sont disponibles en Terrasses : interieur ou exterieur

donnant sur l ' espace Jeux pour enfants

Notre Chef Vincent Hubert et son équipe seront heureux de vous régaler

Bon Appetit Bien Sur... A Bientot ...

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